Углеводы
С точки зрения бодибилдинга углеводы являются поставщиком наиболее доступ- ной энергии. Будучи главным оперативным источником энергетических импульсов, присутствующие в организме углеводы составляют лишь 2 процента от его общих энергетических запасов. Притом что 80% запаса энергии содержится в жировых отложениях.
А оставшиеся 18% - в белках (скелетных мышцах). Поскольку каждый грамм углеводов накапливается в теле вместе с 4 граммами воды, тогда как отложение жира воды не требует, организм легче НАКАПЛИВАЕТ ЖИРЫ и именно на них полагается как на основной резервный источник энергии.
Простые углеводы:
Различают два вида сахаров: моносахариды и дисахариды. Моносахариды содержат одну сахарную группу, как, например, глюкоза, фруктоза или галактоза. Дисахариды образованы остатками двух моносахаридов и представлены, в частности, сахарозой (обычный столовый сахар) и лактозой.
Сложные углеводы
Полисахариды представляют собой углеводы, содержащие три и более молекул простых углеводов. К полисахаридам относятся, в частности, мальтодекстрин, крахмал (амилопектин, амилоза, инулин), гликоген и клетчатка. Источниками полисахаридов являются крупы, бобовые, картофель и другие овощи.
Для полноценной силовой тренировки ТРЕБУЮТСЯ ЗАПАСЫ УГЛЕВОДОВ в мышцах примерно 100-150 граммов. Без этой энергии, полученной заранее и сохраненной в форме гликогена, вы просто не сможете тренироваться — вероятны головокружения или даже обморок.
Ну а если вы не восполняете потраченные запасы после тренировки, то затрудняете ВОССТАНОВЛЕНИЕ МЫШЦ. Без правильного закрытия «углеводного окна» ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТРЕНИНГА снижается, ведь для роста мышц нужен не только белок, но и углеводы. Потребление углеводов составляет от 2 до 8 грамм на кг веса человека, в зависимости от поставленных задач и особенностей тела.
В отличии от других макронутриентов (белков, жиров и воды), углеводы не являются жизненно необходимыми. Организм относительно легко может существовать без углеводов, на чем и строится кето-диета, но говорить о построении мышц при такой диете нельзя.
Углеводы могут быть практически полностью исключены из питания- это САМЫЙ ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ПОХУДЕТЬ!!!
Отдавайте предпочтения сложным углеводам (крупы, овощи), подвергшимся наименьшей обработке. Зерновые, переработанные в муку, теряют многие полезные свойства, ПРЕВРАЩАЯСЬ В ПУСТЫЕ КАЛОРИИ!!!
Но помните, что иногда нужны и быстрые углеводы — например, до и после тренировки для обеспечения ПИТАНИЯ МЫШЦ. В этом случае вам помогут фрукты, соки, а так же специальные спортивные добавки, содержащие необходимое количество качественных углеводов!